KILASJATIM.COM, Surabaya – Gak berasa sebentar lagi kita akan memasuki hari Natal. Tentu akan terasa lebih lengkap jika ada sajian lezat, salah satunya adalah kue. Apalagi, jika momen ini dijadikan sebagai ajang untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat terdekat.
Kamu bisa menghidangkan berbagai kue lezat untuk menjamu tamu. Biasanya, saat open house di hari Natal, kamu bisa menyiapkan 3 macam kue lezat, seperti kue kering, kue basah, serta cake.
Namun, pastinya kamu akan merasa bingung kan untuk menentukan berbagai jenis kue yang harus disiapkan? Tenang, kali ini kami punya beberapa inspirasi kue Natal untuk open house nanti.
Berikut beberapa rekomendasi resep kue natal populer:
1. Resep Marble Cake
Bahan-bahan:
– 10 butir kuning telur
– 8 butir putih telur
– 160 gr gula halus
– 1 sdt SP (Emulsifier)
– 1/2 sdt baking powder
– 1 sdt vanili cair
– 1 sdt pasta mocha
– 180 gr mentega yang sudah dicairkan
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 2 sdm susu bubuk
– 1 sdt pasta coklat
Cara membuat:
1. Kocok campuran kuning, putih telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang. Tunggu sampai adonan tercampur sempurna dan lembut.
2. Masukan SP, kemudian naikkan kecepatan mixer. Kocok sampai adonan mengembang berwarna pucat.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata dengan spatula.
4. Bila sudah merata, masukan vanila dan mentega yang sudah dicairkan. Lalu, aduk kembali sampai rata.
5. Kemudian, potong adonan menjadi 3 bagian yaitu, coklat, mocha, dan kuning.
6. Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan. Cukup lapis tipis-tipis saja.
7. Lalu, masukan adonan yang telah dibagi rata tersebut satu per satu.
8. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
9. Panggang dengan suhu 160°c api atas bawah, selama 50 menit atau 1 jam, sesuai jenis oven yang dipakai. Gunakan lidi untuk mengetahui kematangan tusuk adonan.
10. Bila sudah matang, diamkan selama beberapa menit di atas cooling rack. Setelah itu, taburi gula sebagai dekorasi agar kue terlihat lebih cantik. Lalu, sajikan dengan memakai wadah favorit kamu.
2. Resep Bolu Jerman
Bahan-bahan kue:
– 6-7 kuning telur
– 3 putih telur
– 100 gr gula pasir
– 1/2 sdt emulsifier
– 60 gr segitiga biru
– 30 gr susu bubuk full cream
– 30 gr maizena
– 2 sdm susu cair / air
– 100 gr butter, boleh campur dengan margarine (perlu dilelehkan)
– 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera
Bahan Buttercream:
– 50 gr mentega putih unsalted
– 25 gr margarine
– 30-50 g susu kental manis putih
– 20 gr gula halus
– Rhum secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, putih telur, gula, emulsifier, dan susu cair dengan kecepatan sedang memakai mixer. Lalu, tunggu hingga adonan berjejak.
2. Lalu, turunkan speed mixer ke level terendah, kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok sampai rata, bila sudah matikan mixer.
3. Masukkan butter yang telah dilelehkan dan pasta pandan sedikit demi sedikit. Lakukan sambil diaduk memakai spatula sampai rata, dan pastikan tidak terlalu overmix.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa untuk taburi terigu dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian, tepuk-tepuk lembut bagian loyang bawah untuk mengurangi udara di dalam adonan.
6. Terakhir, panggang selama 30-40 menit sampai matang sempurna. Sebelum dipanggang, pastikan kamu telah memanaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius terlebih dahulu.
7. Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu, baru sajikan di atas piring.
3. Resep Kue Kering Natal
Gak cuma cake, kamu juga bisa nih menyajikan kue kering. Salah satunya adalah cookies Natal. Nah, berikut beberapa bahan dan resep yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan cookies:
– 500 gr tepung terigu dengan protein sedang
– 200 gr gula halus
– 226 gr butter
– 1/4 vanilli
– 2 butir telur
– 40 gr maizena
– 1/4 sdt garam
Bahan-bahan icing sugar:
– 250 gr gula halus
– 1/4 sdt cream of tartar
– 1 buah putih telur
– Vanila
Cara membuat:
1. Aduk rata mentega dan gula putih memakai mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
2. Setelah itu, masukan telur dan vanili. Aduk kembali sampai benar-benar rata.
3. Lalu, masukkan tepung terigu, maizena, dan garam dengan cara diayak. Aduk campuran tersebut sampai benar-benar rata.
4. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah itu, giling adonan sampai pipih dan potong memakai cetakan kue bertema Natal.
6. Bila cetakan sudah jadi, kamu bisa menyusunnya di atas loyang yang telah dilapisi mentega.
7. Lalu, masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 12 menit.
8. Setelah sudah matang, kamu bisa mendinginkan terlebih dahulu. Lalu, baru hias kue dengan icing sugar. Terakhir, kamu bisa menyajikan kue kering tersebut di atas piring saji yang cantik.
Jadi, mana nih resep kue yang bakal kamu buat di hari Natal kali ini?
(bbs/yun)
