KILASJATIM.COM, Surabaya – Belakangan ini ramai fenomena anggur muscat digemari banyak orang, terutama saat dipakai untuk topping kue. Sudahkah Anda mengenal anggur jenis muscat yang satu ini?
Anggur muscat mungkin sudah tak asing di kalangan pecinta buah anggur. Anggur ini memiliki rasa dan aroma unik yang membedakannya dengan varietas anggur lainnya.
Anggur muscat juga dianggap sebagai varietas anggur tertua di dunia. Sejarah budidaya manusia yang tercatat sudah ada sejak zaman Yunani dan mungkin jauh lebih awal.
Melansir Shukran Oman, anggur Muscat termasuk dalam keluarga Vitaceae, yang mencakup lebih dari 60 spesies anggur. Mereka dikenal karena rasa dan aromanya yang unik, yang sering digambarkan sebagai bunga, musky, dan manis.
Anggur Muscat juga digunakan untuk membuat wine, yang terkenal dengan profil rasanya yang berbeda. Varietas anggur Muscat diyakini berasal dari Timur Tengah, namun kini ditanam di berbagai belahan dunia, termasuk Eropa, Australia, dan Amerika Serikat.
Anggur memiliki aroma bunga musky yang sering digambarkan mengingatkan pada melati, bunga jeruk, atau kelopak mawar. Rasa anggur Muscat juga khas, dengan rasa manis yang diimbangi dengan sedikit rasa asam. Buah anggurnya berair dan empuk, dengan kulit tipis yang mudah dikupas.
Seperti varietas anggur lainnya, anggur Muscat kaya akan nutrisi dan antioksidan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam beberapa cara.
Melansir berbagai sumber, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan anggur Muscat:
1. Kaya antioksidan
Anggur Muscat kaya akan antioksidan seperti resveratrol, yang dapat membantu melindungi sel Anda dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Anggur Muscat mengandung flavonoid, yang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Memperbaiki pencernaan
Kandungan serat pada anggur Muscat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Membantu mencegah kanker
Anggur Muscat mengandung senyawa yang telah terbukti memiliki sifat anti kanker, seperti antosianin dan asam ellagic.
Untuk menikmati anggur muscat, Anda bisa memakannya secara langsung, atau menjadikannya bahan makanan untuk desserts seperti tart, pie, dan sorbet. (bbs/rie)
