KILASJATIM.COM, Surabaya – Menu yang satu ini wajib dicoba, bagi penyuka rasa pedas. Karena rasa pedasnya gak putus putus. Pengalaman yang ditawarkan Haraku Ramen bisa dicoba lewat menu terbarunya: Bara Ramen.
Samuel Jozephus Remiasa , Marketing Assistant Manager Ismaya Group mengatakan, kehadiran menu baru Bara Ramen ini merupakan bentuk feedback dari Haraku atas permintaan konsumen yang menyukai pedas yang berlevel, dari level 1 hingga level 5.
“Jadi di Haraku Ramen ini ada 3 prinsip yang membedakan dengan restoran ramen lainnya, yakni nyaman di lidah, nyaman di kantong dan nyaman di hati. Serta paling penting, ramen di Haraku ini main di segmen halal,” ujar Samuel.
Inovasi ini membawa sensasi pedas yang konsisten dari mie, kuah, hingga topping, menciptakan ramen halal dengan cita rasa Jepang yang telah disesuaikan untuk penikmat pedas di Indonesia. Menu andalannya, Spicy Chicken Karaage Bara Ramen, jadi jawaban buat kamu yang suka tantangan rasa pedas dari suapan pertama sampai terakhir.
“Sebagai ramen house halal yang merupakan bagian dari Ismaya Group, Haraku Ramen telah lebih dulu dikenal dengan berbagai pilihan menu ramen relevan dengan lidah lokal—termasuk Sapporo Ramen, salah satu menu pedas favorit sebelumnya. Namun kali ini, Haraku melangkah lebih jauh lewat Bara Ramen. Jika Sapporo menggunakan mie biasa, Bara Ramen hadir dengan mie pedas berwarna merah yang langsung memberikan sensasi pedas dari suapan pertama,” ujar Samuel saat mengenalkan menu barunya di Haraku Ramen Lantai LG Tunjungan Plasa 3 Surabaya, Rabu (28/5/2025).
Menu Spicy Chicken Karaage Bara Ramen menjadi bintang utama dari seri ini. Ramen ini menggunakan kuah dari sari kolagen ayam asli yang dimasak selama delapan jam dengan bumbu rahasia dan rempah pilihan, menghasilkan kuah yang pedas, gurih, dan kental. Di atasnya, ada chicken karaage krispi yang diguyur saus Bara khas Haraku—yang memperkaya rasa pedasnya dan membuat ketagihan. Kombinasi mie pedas, kuah pedas, topping pedas ini benar-benar bikin kamu berkata: “Pedasnya gak putus-putus!”
Selain Spicy Chicken Karaage, seri Bara Ramen juga menghadirkan tiga varian lain yang tak kalah nikmat. Ada Chicken Chashu Bara Ramen, dengan potongan ayam chashu yang dimasak hingga empuk dan juicy—menjadi pelengkap sempurna untuk kuah pedas yang kaya rasa. Lalu ada Chicken Ball Bara Ramen, menyajikan bakso ayam kenyal dengan rasa gurih yang bikin nagih di setiap gigitan.
Bagi kamu penggemar daging sapi, Beef Sukiyaki Bara Ramen menghadirkan irisan daging sapi tipis ala sukiyaki dengan rasa manis gurih yang menyeimbangkan pedasnya kuah Bara—menciptakan harmoni rasa yang tidak hanya berani tapi juga menyenangkan.
Samuel Jozephus Remiasa , Marketing Assistant Manager Ismaya Group saat memberi penjelasan baru Bara Ramen dari Haraku Ramen di Tunjungan Plaza Surabaya, Rabu (28/5/2025). (Kilasjatim.com/nova)
Terpisah Cendyarani, President Director Ismaya Group menambahkan, melalui Bara Ramen, kami ingin membawa pengalaman makan ramen ke level yang lebih menggugah. Kami tahu masyarakat Indonesia punya kecintaan yang luar biasa terhadap rasa pedas—dan bukan hanya sekadar pedas, tapi pedas yang penuh rasa, berlapis, dan memuaskan.
” Ini yang coba kami hadirkan. Haraku Ramen ingin menjadi pilihan pertama bagi mereka yang ingin ramen dengan sensasi berbeda—lebih bold, lebih lokal, dan tetap dengan kualitas khas Ismaya,” ujar Cendyarani.
Meskipun ramen merupakan hidangan khas Jepang yang biasanya hadir dalam rasa gurih, Haraku memahami bahwa selera masyarakat Indonesia terhadap pedas memiliki karakter yang lebih berani dan intens.
Bara Ramen diciptakan sebagai bentuk adaptasi yang autentik—menggabungkan teknik dan bahan khas Jepang dengan semangat rasa pedas ala Indonesia. Seluruh menu Bara Ramen ini sangat terjangkau, mulai dari Rp37.000 saja sudah bisa nikmati ramen pedas dengan rasa yang lengkap dan nagih.
Saat ini Haraku Ramen memiliki 14 outlet yang tersebar di Indonesia. Di Jawa Timur, terdapat 2 outlet yakni di Tunjungan Plaza Surabaya dan Sidoarjo. Setiap outlet di beberapa daerah bahkan memiliki fasilitas korner sidedish yang berbeda. Misalnya di Makassar terdapat korner sidedish yang wajib ada yakni jeruk nipis sesuai kesukaan masyarakat di daerah tersebut.
Di Surabaya disiapkan corner side dish seperti daun bawang, kremesan dan aneka sambal karena orang Surabaya suka sambal sehingga konsumen bisa menyesuaikan seleranya sendiri.
“Tentunya ini nyaman di kantong karena hanya dengan di bawah Rp50.000 sudah bisa menikmati ramen yang enak. Apalagi setiap Senin – Jumat ada promo harga, dan free flow minuman Ocha panas atau dingin serta peach tea yang bisa berkali kali di reffil,” tutup Samuel. (nov)
