KILASJATIM.COM, Surabaya – Ada beberapa restoran legendaris di dunia yang terkenal akan hidangan serta ceritanya yang sudah melegenda. Berikut ini lima restoran paling legendaris di dunia 2023.
Situs kuliner dunia, Taste Atlas telah merilis 150 daftar restoran paling legendaris di dunia 2023. Menariknya, dalam daftar tersebut salah satu restoran Indonesia berhasil menduduki peringkat ketiga.
Peringkat tersebut didapat melalui perjalanan gastronomi atau kuliner unik di berbagai belahan dunia. Mulai dari kualitas masakan tradisional berkualitas tinggi hingga cerita klasik dari cita rasa setiap negara.
Beberapa dari daftar tersebut ada yang berasal dari restoran kecil yang dikelola keluarga hingga restoran berbintang ternama. Semua restoran ini diklaim memiliki komitmen yang sama dalam menjaga keaslian kuliner mereka masing-masing.
1. Restoran Figlmuller, Austria
Di urutan pertama restoran paling legendaris di dunia 2023 adalah restoran Figlmuller di Vienna, Austria. Resto yang didirikan sejak 1905 ini memiliki menu makanan ikonik, yaitu Schnitzel Wiener Art atau sepotong daging tipis yang digoreng dengan tepung roti.
Menariknya, Figlmuller merupakan restoran yang sudah diwariskan secara turun menurun dan selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas serta resep tradisional untuk mengikat pengunjungnya.
2. Restoran Katz’s Delicatessen, Amerika
Restoran Katz’s Delicatessen di New York, Amerika Serikat berhasil menempati posisi kedua sebagai restoran paling legendaris di dunia 2023. Bagaimana tidak, restoran ini telah berdiri sejak 1888 dengan menyajikan resep otentiknya.
Karena sudah lama berdiri, Katz’s Delicatessen telah menjadi bagian yang tidak terlepaskan dari budaya kota New York. Menu andalan dari tempat makan ini adalah pastrami on rye atau sandwich yang diisi dengan irisan daging asap dan roti gandum.
3. Warung Mak Beng, Indonesia
Peringkat ketiga restoran paling legendaris di dunia 2023 diisi oleh Warung Mak Beng di Indonesia. Tempat kuliner yang berlokasi di Sanur, Bali ini telah berdiri sejak 1941 dengan menyajikan menu masakan berbahan dasar ikan.
Mengutip Taste Atlas, menu ikonik dari Warung Mak Beng adalah ikan goreng yang disajikan bersama nasi dan sambal pedas khasnya. Dengan resep warisan keluarga dan suasana tepi pantainya, tempat makan ini semakin kaya akan budaya tradisional Bali.
4. Restoran La Polar, Meksiko
Restoran La Polar berhasil masuk dalam peringkat keempat restoran paling legendaris di dunia. Tempat makan yang penuh sejarah ini telah dibuka sejak 1934 di daerah San Rafael, Meksiko.
Menu makanan yang dianggap paling ikonik dan banyak diminati adalah birria atau makanan sejenis semur daging yang dimasak secara tradisional dengan rempah-rempah dan daging kambing.
5. Restoran L’Antica Pizzeria da Michele, Italia
Restoran L’Antica Pizzeria da Michele atau biasa disebut Da Michele merupakan restoran pizza yang berlokasi di Italia. Tempat makan paling legendaris kelima ini pertama kali dibuka pada 1870.
Menu andalan restoran ini adalah pizza napoletana, yang dimasak secara tradisional dengan oven berbahan bakar kayu. Resto ini juga diketahui berpegang teguh dengan bahan-bahan alaminya secara turun menurun. (bbs/fiq)
