KILASJATIM.COM, Surabaya – Siapa yang tidak mengenal kolak pisang? Tentu semua orang mengetahui kuliner khas bulan Ramadan yang satu ini. Karena kolak pisang memang kerap dijadikan menu untuk berbuka puasa, tidak hanya di rumah bahkan restoran-restoran besar pun akan menyajikan menu ini di saat bulan Ramadan.
Kolak pisang memang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan juga lembut. Untuk bahan tambahan lain yang biasanya dijadikan pendamping itu seperti ubi, singkong dan juga kolang kaling
Jika ingin memasak takjil untuk berbuka puasa, biasanya banyak yang memilih membuat kolak pisang. Karena sajian yang satu ini memang kerap kali dicari ketika bulan Ramadan datang sebagai salah satu menu berbuka.
Untuk resep dari kolak pisang sendiri cukup bervariasi, bahan utama tetaplah pisang. Kamu bisa menggunakan pisang apapun mulai dari pisang uli sampai dengan pisang tanduk, sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
Berikut resep kolak pisang
Bahan:
Pisang kepok, 6-7 buah potong sesuai selera
Gula merah, ¼ kg iris halus
Santan, 1 lt
Gula pasir, 1 sdm
Daun pandan, 2 lembar
Garam, ½ sdt
Cara membuat:
Resep ini cukup simple karena termasuk resep dasar membuat kolak pisang.
Rebus air dengan gula merah, jika sudah mendidih silahkan disaring.
Selanjutnya didihkan kembali air tadi kemudian masukkan santan, gula putih, gula merah, garam dan daun pandan.
Cicipi, jika ada yang kurang kamu dapat menambahkan sesuai selera.
Apabila sudah mendidih masukkan pisang dan masak kembali sampai matang. Kolak pisang pun siap untuk dinikmati.
Resep kolak pisang ini bisa kita coba buat ketika bulan puasa untuk disajikan sebagai makan berbuka puasa. Bahkan jika mau, kamu bisa juga menjualnya ketika bulan Ramadan. (bbs/bkj)
