KILASJATIM.COM, Pacitan – Pacitan, Jawa Timur tak hanya memiliki pantai-pantai yang indah, tapi juga kulinernya yang memanjakan lidah. Salah satu kuliner khas Pacitan yang terkenal adalah nasi tiwul.
Tapi siapa menyangka, kalau di masa lalu, tiwul kerap diidentikan dengan kemiskinan karena orang tidak mampu beli beras. Sekarang, makanan ini justru banyak dicari para pemburu kuliner.
Tiwul adalah makanan yang terbuat dari tepung gaplek atau singkong yang telah dikeringkan. Untuk memasaknya menjadi tiwul, gaplek tersebut ditumbuk terlebih dahulu hingga halus dan dimasak dengan teknik khusus.
Kini, Pacitan menjadi salah satu daerah yang akrab dengan tiwul. Makanan serupa juga ditemukan di wilayah pesisir selatan seperti Gunungkidul, Wonogiri hingga Trenggalek. Seiring waktu, makanan ini pun berkembang menjadi kuliner khas kabupaten tersebut.
Nasi tiwul sangat pas dinikmati di semua waktu. Nasi ini lebih baik dinikmati dengan lauk kering, atau kalau menggunakan kuah sebaiknya tidak terlalu banyak. Melengkapinya dengan urap, ikan goreng, atau tempe akan menghadirkan rasa yang begitu nikmat. Apalagi dikombinasikan dengan sambal. Benar-benar sensional.
Nah kalau ke Pacitan, jangan lupa untuk mencicipi nasi tiwul. Nikmat dan tentu saja murah! (bbs/bkj)
