KILASJATIM.COM, Surabaya – Universitas Dr. Soetomo (Unitomo) memperluas kerja sama internasional melalui program pembelajaran online bertaraf global bersama Wuhu Institute of Technology, China, untuk mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian (FP), Jumat (24/10/2025)
Program pembelajaran internasional ini mencakup lima topik utama yang disampaikan langsung oleh instruktur dari Wuhu Institute, yaitu Overview of Chinese Style Pastry, Dough Making Techniques, Filling Making Techniques oleh Teacher Xia Nan, Learning and Making Dumplings oleh Teacher Li Tianyi, serta The Formation and Cooking of Chinese Pastry oleh Teacher Yang Lijun.
Kegiatan diikuti sekitar 30 mahasiswa Teknologi Pangan dan didampingi oleh Dekan FP Unitomo, Kejora Handarini, serta Kepala Laboratorium Yuyun Yuniati. Laboratorium Digital Marketing tempat kegiatan berlangsung merupakan hasil hibah kerja sama internasional dengan Wuhu Institute.
Dekan FP Unitomo, Kejora Handarini, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan langkah nyata menuju pembelajaran berstandar global tanpa meninggalkan nilai-nilai kebangsaan. “Melalui kolaborasi ini, mahasiswa tidak hanya mempelajari teknik olahan pangan khas Tiongkok, tetapi juga memahami perspektif internasional dalam pengembangan inovasi produk pangan. Ini langkah nyata menuju kampus bertaraf internasional yang berakar pada nilai-nilai Dr. Soetomo,” ujarnya.
Salah satu peserta, Zilfa Anggita Kawarismi, mahasiswa semester tiga Teknologi Pangan, mengaku mendapatkan pengalaman belajar berharga. “Belajar langsung dari dosen luar negeri membuat kami lebih memahami standar global dalam teknik pembuatan pastry dan dumpling. Kegiatan ini membuka wawasan baru tentang pentingnya presisi dan kreativitas dalam inovasi pangan,” ungkapnya.
Melalui kegiatan ini, Unitomo berharap dapat membuka peluang kolaborasi lanjutan dengan Wuhu Institute, seperti riset bersama, program magang internasional, serta pertukaran budaya akademik untuk memperluas wawasan mahasiswa di tingkat global.(tok)
