KILASJATIM.COM, Surabaya – Setelah sukses membangun reputasi di ranah online, brand kuliner yang fokus pada masakan berbahan dasar kepiting, Crab & Co akan segera membuka restoran fisik pertamanya di kawasan Citraland, Surabaya Barat.
Didirikan pada 2020, Crab & Co awalnya terpaksa menunda rencana pembukaan gerai fisik akibat pandemi. Namun, tantangan itu dijawab dengan strategi penjualan online yang fokus pada kesegaran dan kualitas. Hasilnya, brand ini berhasil mencatat rekor penjualan di berbagai bazar kuliner dan membangun basis pelanggan yang loyal.
“Kami memulai dari dapur online dan melihat antusiasme pasar yang luar biasa,” ujar Chef Jimmy Irawan, pemilik Crab & Co. “Sekarang adalah waktu yang tepat untuk membuka restoran agar pelanggan bisa menikmati sajian kami dengan pengalaman yang lebih istimewa.” ujarnya ditemui di sela rencana pembukaan resto pertama Crab & Co, Selasa (2/9/2025).
Pemilihan lokasi di Surabaya Barat bukan tanpa alasan. Menurut Jimmy, keputusan ini didasarkan pada data pasar yang menunjukkan sebagian besar pelanggan setia mereka berasal dari wilayah tersebut.
Daya tarik utama Crab & Co terletak pada komitmennya terhadap kualitas bahan baku. “Kami hanya menggunakan kepiting segar dari Kalimantan yang kualitasnya salah satu yang terbaik. Ini menjadi daya tawar utama kami,” tegas Jimmy, yang telah tujuh tahun berkecimpung di industri kuliner.
Dengan kapasitas 80 kursi dan dua ruang VIP, restoran berkonsep *western dining* ini akan menyajikan menu andalan seperti *Caramelized Butter Crab* dan *Singapore Crab*, serta berbagai varian steak dan pasta. Harga kepiting ditawarkan mulai dari Rp70.000 per 100 gram.
Meski kini memiliki gerai fisik, Crab & Co memastikan akan tetap melayani pesanan online dengan penawaran gratis ongkos kirim. Restoran ini akan resmi dibuka untuk umum pada 12 September 2025, menjadi bukti nyata sebuah bisnis yang mampu beradaptasi dan bertumbuh dari dapur rumahan menjadi destinasi kuliner berkelas. (BGK)
