Resto Dragon Hot Pot Hadir di Pakuwon Mal Tawarkan 4 Rasa Kuah Mala Dengan Memilih Sendiri Lauknya

oleh -992 Dilihat

Suasana dalam Resto Dragon Hot Pot Pakuwon Mall, pembeli memilih sendiriemu ikan, sayur dan aneka daging serta sea food . (kilasjatim.com/ Nova)

KILASJATIM.COM, Surabaya – Dragon Hot Pot Restoran waralaba asal Melbourne Australia yang lebih dulu buka di Jakarta, Tangerang dan sekitarnya, ekspansi dengan buka resto di Surabaya, tepatnya di Pakuwon Mall Lantai 2M Surabaya Jumat (26/8/022).

“Untuk di Surabaya ini baru pertama kali dibuka, dan kami memilih di Pakuwon Mall Surabaya barat yang memiliki segmen yang tepat untuk makanan ini,” ujar Wakil Ketua Apkrindo Jatim, Ferry Setiawan saat peresmian.

Restoran ini bisa dikatakan berbeda dengan pada umumnya, menawarkan konsep personal-bowl hot pot yakni memilih sendiri lauk/ikan dan sayuran kemudian ditimbang dan dimasak oleh koki dengan pilihan 4 macam masakan/kuah, kemudian dihidangkan di mangkuk perorangan. Namun bisa juga untuk berdua atau ramai-ramai.

Harga yang ditawarkan hanya Rp30.000/100 gram dengan minimal pembelian 250 gram/transaksi, atau dengan kata lain minimal Rp75.000/orang.

Yang membedakan, Resto Dragon Hot Pot merupakan makanan berkuah dengan bumbu mala. Mala adalah bumbu pedas yang terbuat dari biji lada sichuan, ditambah dengan cabai dan rempah lain. Keseluruhan bahan tersebut kemudian dicampur bersama minyak.

“Bagi pencinta kuliner pedas, warna merah pada kuah hot pot tentu sangat menggoda. Pada hot pot, bahan-bahan makan biasanya berupa daging mentah, mi, tahu, makanan laut, dan pangsit direbus dalam panci dengan kuah mala,” jelas Ferry yang juga sebagai salah satu owner Dragon Hot Pot.

Menurutnya, bahan-bahan yang dipilih untuk disajikan pada menu-menunya diprioritaskan yang berkualitas dan higienis. Dan yang terpenting 100 persen tidak mengandung ‘babi’.

“Kita menggunakan bahan mulao sea food, daging ayam, daging sapi, jamur, bakso-baksoan serta sayuran lokal. Yang impor hanya kuah,” ungkapnya.

Pilihan kuah Sichuan Hot & Sour (kilasjatim.com/Nova)

Sebelum hadir di Surabaya, Dragon Hot Pot telah lebih dulu membuka gerai di Jakarta sebagai master franchise, kemudian di Batam, Palembang, Semarang, dan Bandung.

Selain itu, lanjut dia, keunggulan lain dari menu makanan hot pot adalah kuahnya yang bisa disantap atau dikonsumsi. “Jadi cocok buat mereka yang kurang enak badan karena kuahnya yang panas dan pedas serta bumbu khas,” tandasnya.

Terkait harga, Ferry menyebut, dengan minimal pembelian 250 gram untuk bahan-bahan yang dipilih sendiri oleh konsumen, Dragon Hot Pot Surabaya mematok Rp 30.000 per 100 gram.

Menu-menu andalan yang ditawarkan Dragon Hot Pot mulai dari Signature Ma La Tang, Sichuan Hot & Sour, Ma La Ban, serta Collagen Bone Broth.

Jika melihat animonya sangat positif ya, karena ini baru pertama di Surabaya. Kita lihat dalam 3-4 bulan ke depan, jika bagus kami berencana ekspansi ke Tunjungan Plaza Surabaya,” ujar Ferry.

Dengan konsep tersebut, Ferry menyebut, Dragon Hot Pot membidik segmen keluarga, anak muda, hingga profesional. Apalagi lokasi yang dipilih di Pakuwon Mall, yang notabene merupakan pusat perbelanjaan favorit masyarakat Surabaya, khususnya di wilayah Surabaya Barat. (kj2)

No More Posts Available.

No more pages to load.